A nutricionista Marcia Gowdak acredita que o controle do sal antes do prato chegar à mesa do consumidor é uma maneira de reeducar os hábitos alimentares. “Se uma pessoa passa a ingerir alimentos com menos sal, logo o paladar irá se adaptar e ela terá menos necessidade do ingrediente”, afirmou.
Para o vereador Atílio ver a quantidade de pessoas acima do peso e sofrendo de hipertensão foi o que o incentivou a criação do projeto. “A ingestão de sal está diretamente ligada à obesidade. É só observar que o número de crianças acima do peso começou a aumentar depois que os salgadinhos ficaram mais populares”, disse o republicano.
Texto de Lucilene Oliveira Gomes
